Receita de Pão

Receita de Pão

É uma coisa muito antiga
o ofício do pão
primeiro misture o fermento
com água morna e açúcar
e deixa crescer ao sol

Depois numa vasilha
derrame a farinha e o sal
óleo de girassol manjericão

Adicionado o fermento
vá dando o ponto com calma
água morna e farinha

Mas o pão tem seus mistérios
na sua feitura há que entrar
um pouco da alma do que é etéreo

Então estique a massa
enrole numa trança
e deixe que descanse
que o tempo faça a sua dança

Asse em forno forte
até que o perfume do pão
se espalhe pela casa e pela vida

Roseana Murray

Receita de Mulher

Receita de Mulher

É preciso que haja qualquer coisa de flor em tudo isso.

É preciso que tudo isso seja belo.

É preciso que súbito tenha-se a impressão de ver uma garça apenas pousada
E que um rosto adquira de vez em quando essa cor só encontrável no terceiro minuto da aurora.

É preciso que tudo isso seja sem ser, mas que se reflita e desabroche no olhar dos homens.

Ah, deixai-me dizer-vos que é preciso que a mulher que ali está como a corola ante o pássaro
Seja bela ou tenha pelo menos um rosto que lembre um templo e seja leve como um resto de nuvem.

Ah, que a mulher dê sempre a impressão de que se fechar os olhos
Ao abri-los ela não estará mais presente
Com seu sorriso e suas tramas.

Que ela surja, não venha; parta, não vá;
E que possua uma certa capacidade de emudecer subitamente e nos fazer beber o fel da dúvida.

Oh, sobretudo que ela não perca nunca,
Não importa em que mundo
Não importa em que circunstâncias, a sua infinita volubilidade de pássaro;
E que acariciada no fundo de si mesma
Transforme-se em fera sem perder sua graça de ave; 

E que exale sempre o impossível perfume;
E destile sempre o embriagante mel;
E cante sempre o inaudível canto da sua combustão;
E não deixe de ser nunca a eterna dançarina do efêmero;

E em sua incalculável imperfeição
Constitua a coisa mais bela e mais perfeita de toda a criação imunerável.

Vinicius de Moraes

Receita Minêra

Receita Mineira

Ingridienti:

5 den di ái
3 cuié de ói
1 cabêss di repôi
1 cuié de mastumati
Sali a gosto

Mé qui faiz?

Casca u ái, pica u ái e soca u ái.
Quenta u ói, foga o ái no ói quentim.
Pica u repôi bemmm finimmm,
foga o repôi.
Poim a mastumati, mexi ca cuié
pra fazê o môi.
Prontim!!!

(a.d.)

Hummmm....dilícia! 

E facim, facim de fazê,

 do jeitim qui eu gosto!!!

Beijos

Isabel

Receita de Olhar

Receita de Olhar

Nas primeiras horas da manhã
desamarre o olhar
deixe que se derrame
sobre todas as coisas belas.

O mundo é sempre novo
e a terra dança e acorda
em acordes de sol.

Faça do seu olhar imensa caravela...

Roseana Murray

Se pensássemos na profundidade dessa receita em forma de poema, a nossa relação com a vida e com o mundo seria bem diferente...

Desamarrar o olhar, soltar as âncoras e deixar que o olhar viaje sobre tudo o que renasceu, que se fez novo...

Um olhar amplo como uma imensa caravela singrando novas águas, no mundo que é sempre novo.

Um lindo domingo para todos!

com carinho

Isabel

Receita Para Espantar a Tristeza

Se a Tristeza Vier

Se a tristeza vier
por qualquer motivo
Faça o seguinte:
Assopre o pensamento triste,
deixe escorrer a última lágrima,
conte até vinte.

Abra então a janela,
aquela que dá para o voo dos pardais,
procure a luz que pisca lá na frente
(Evite as sombras que ficaram lá pra trás).

Ao encontrá-la,
coloque-a dentro do peito
de tal jeito, que possa ser notada
do lado de fora;

Acrescente agora uma pitada de poesia,
do tipo que passa por nós todos os dias
e nem sequer consegue ser notada;

Aumente o brilho,
com toda intensidade
de que um sorriso é capaz.
A felicidade é o seu limite,
e o paraíso é você mesmo quem faz.

Flora Figueiredo

 

Tenham todos um ótimo dia!

com todo o meu carinho

Isabel

Presentes

Receita de Inventar Presentes

Colher braçadas de flores
bambus folhas e ventos
e as sete cores do arco-íris
quando pousam no horizonte
juntar tudo num instante
num caldeirão de magia
e então inventar um pássaro louco
um novo passo de dança
uma caixa de poesia

Roseana Murray

A Roseana pensou em alguns presentes:

um pássaro louco

Um novo passo de dança

Uma caixa de poesia

Eu inventaria o doce da alegria, neste caldeirão de magia!

E você, o que inventaria?!

Beijos,

com carinho

Isabel

Bolinhos Explosivos

Bom dia, queridos amigos!

Ontem à tarde estava (ainda está) caindo uma chuva fininha e a temperatura estava fresquinha. Tarde, chuva, friozinho... e uma ideia... que tal fazer bolinhos fritos acompanhados de um cafezinho?!

 

Tudo começa com uma ideia... e lá fui e para a cozinha pôr em prática os meus dotes culinários. Peguei meu caderno de receitas já amarelado pelo tempo, escolhi uma receita fácil, dentro do meu conceito de sempre escolher receitas vapt-vupt, e preparei rapidamente a massa.

Coloquei o óleo para esquentar, fiz os rolinhos e cortei-os. Óleo quente, bolinhos fritando... de repente, uma explosão. Fiquei um pouco assustada, usei a tampa da panela para me proteger... e aí outra, e mais outra. Tampei a panela, apaguei o fogo e saí de perto. As explosões continuaram, a tampa voou longe e os bolinhos começaram a saltar para fora da panela feito pipoca...

No final, o fogão e o piso da cozinha estavam banhados de óleo e não havia um único bolinho na frigideira. Hora de consertar o estrago. Muito desengordurante, cozinha lavada, a perplexidade e o susto... caramba, fabriquei uma bomba!

Para quem quiser experimentar a minha receita explosiva, aí vai ela:

Bolinho da D. Lígia

½ colher de açúcar
Mais de ½ colher de sal
1 colher (sopa) rasa de fermento
Água que dê para amassar
½ kg de farinha de trigo

Misturar os ingredientes até soltar das mãos, fazer rolinhos, cortar e fritar em óleo quente.

Alguém se habilita?!

Mas, como sou brasileira e, por isso, não desisto nunca, hoje à tarde irei fazer uma nova experiência, com outra receita, claro... afinal, a chuvinha continua, está friozinho e o clima pede bolinho com café!

Beijos, um ótimo domingo para todos!

com carinho

Isabel

Receita de Mulher

Receita de Mulher

É preciso que haja qualquer coisa de flor em tudo isso.
É preciso que tudo isso seja belo.

É preciso que súbito tenha-se a impressão de ver uma garça apenas pousada
E que um rosto adquira de vez em quando essa cor só encontrável no terceiro minuto da aurora.

É preciso que tudo isso seja sem ser, mas que se reflita e desabroche no olhar dos homens.

Ah, deixai-me dizer-vos que é preciso que a mulher que ali está como a corola ante o pássaro
Seja bela ou tenha pelo menos um rosto que lembre um templo e seja leve como um resto de nuvem.

Ah, que a mulher dê sempre a impressão de que se fechar os olhos
Ao abri-los ela não estará mais presente
Com seu sorriso e suas tramas.

Que ela surja, não venha; parta, não vá;
E que possua uma certa capacidade de emudecer subitamente e nos fazer beber o fel da dúvida.

Oh, sobretudo que ela não perca nunca,
Não importa em que mundo
Não importa em que circunstâncias, a sua infinita volubilidade de pássaro;

E que acariciada no fundo de si mesma
Transforme-se em fera sem perder sua graça de ave; 

E que exale sempre o impossível perfume;
E destile sempre o embriagante mel;

E cante sempre o inaudível canto da sua combustão;
E não deixe de ser nunca a eterna dançarina do efêmero;
E em sua incalculável imperfeição
Constitua a coisa mais bela e mais perfeita de toda a criação imunerável.

Vinicius de Moraes

Bom dia, queridos amigos!

Nada melhor do que o nosso grande poetinha camarada para descrever de maneira tão poética a beleza que só se encontra em uma mulher!

Beijos,

com carinho

Isabel

Caldeirão da Bruxa

Bom dia, queridos amigos!

Trazendo mais uma receita do livro "Poemas e Comidinhas", da Roseana Murray; desta vez nada da leveza de um sorvete de nuvens, mas uma tremenda sopa direto do caldeirão da bruxa, com tudo o que se tem direito.

Bruxas sempre exerceram um fascínio sobre todos na infância. O que seria das histórias de fadas e princesas sem uma bruxa para persegui-las e atormentá-las?! Não teria história, não teria enredo, não teria graça...

Então, de volta ao mundo da imaginação, provem um pouco da sopa da bruxa. De sobremesa temos uma deliciosa "Bruxaria de Goiabada com Queijo", do chef André Murray, filho da autora.

Caldeirão da Bruxa

 
Rasputin, atchim, ai de mim
resmunga a bruxa, enquanto
mexe e remexe a seu imenso
caldeirão.

Asas de morcego, rabo de lagartixa,
cocô de baleia, unha de sereia,
e bruxa mexe e remexe
o seu panelão.

Meleca de sapo, bico de pinto,
pena de pavão, goiaba bichada,
mexe e remexe com pau de sebo
o seu sopão.

Nabo estragado, casca de besouro,
pó de ferro, pó de ouro
ai de mim, atchim, rasputin.

Roseana Murray

 

Bruxaria de Goiabada com Queijo

  Ingredientes:

 
1 xícara e 1/2 de queijo parmesão ralado
1 xícara de farinha de rosca
quase meio tablete de manteiga sem sal na temperatura ambiente
2 xícaras de leite
7 ovos, a gema separada da clara
1/2 xícara de ricota
pedaços de goiabada cascão

Preparo:

  Unte a forma de vidro ( que possa ir ao forno) com manteiga derretida e forre e com um pouco de parmesão.

 
Misture a farinha com a manteiga até formar uma pasta.

 
Aqueça o leite sem ferver.

 
Bata o leite com a farinha e a manteiga até formar uma pasta grossa, mexendo constantemente.

 
Retire do fogo. Misture as gemas aos poucos sem parar de mexer para que os ovos não cozinhem.

 
Adicione os queijos e uma pitada de sal.

 
Bata as claras, não muito. Adicione à mistura aos poucos, sem bater, mexendo gentilmente e repetindo: "ai de mim, atchin, rasputin".

 
Preencha a forma até um terço com esta mistura e coloque a goiabada como quiser no meio ou por cima.

 
Asse em forno alto por mais ou menos quinze minutos até que a bruxaria se cumpra, ou seja, até que a massa fique estufada e dourada.

 
Coma imediatamente antes que o efeito da bruxaria desapareça.